I NOSTRI VINI

GRIGNOLINO D’ASTI DOC

Vitigno: 100% Grignolino – Zona d’origine: Monferrato astigiano, comune di Viarigi – Caratteristiche del vigneto: esposizione sud, altitudine 285 metri slm, terreno sabbie misto calcareo, sistema di allevamento: Guyot, superficie 2 ettari, densità d’impianto 4500 piante ad ettaro, vendemmia manuale in cassette, vinificazione fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio, affinamento in accialo per 12 mesi, attitudine all’invecchiamento 6/8 anni. T° di servizio: 14-16 dopo aver aperto la bottiglia qualche ora prima.

Grape: 100% Grignolino – Zone of origin: Monferrato/Asti district, municipality of Viarigi – Exposure: south – Altitude: 285 meters above sea level. soil: mixed limestone sands – Training system: guyot surface: 2 hectares – Planting density: 4500 plants per hectare – Harvest: manual in boxes vinification fermentation in stainless steel, malolactic in steel – Refining: in steel for 12 months – Aging attitude: 6/8 years – Service T°: 14-16 after opening the bottle a few hours before.